Clafoutis aux mûres - Recette (vidéo)
Le mois d'août est là et avec lui la saison des mûres !
Vous savez ce joli fruit noir qui ressemble à une framboise, et qui se cueille avec prudence sur... les ronces !!!
Avec Ilian c'est un rituel depuis qu'il est tout petit, tous les étés nous nous faisons des séances de cueillette de mûres.
Pour cela pas besoin d'aller bien loin dès la sortie du village on en trouve en abondance.
Au début, il était en poussette, plus tard à pied à tenir (et parfois tomber) la boîte, et maintenant il cueille avec moi et s'occupe de ravitailler le petit frère qui réclame un régulièrement un réapprovisionnement en signant "encore" avec ses petites menottes !!!
La cueillette des mûres, c'est l'occasion de transformer une banale balade à quelques rues de la maison en un moment ludique et gourmand !
Hier matin, j'avais pris une boite un peu sans grand espoir et finalement les mûres étaient bien passées du rouge au noir, il y en avait vraiment pas mal de déjà mûres!
"Une pour moi, une pour Noah, et heu... deux dans la boîte, ... !"
Poc à poc, comme on dit ici, la boîte se remplit, et c'est près de 500g que nous avons récolté !
C'est bien beau, mais qu'est ce qu'on en fait de toutes ses mûres...?
Les petits aiment bien les manger dans un fromage blanc au goûter, accompagnées de rondelles de bananes, ou de grains de raisins... Mais on peut aussi en faire un clafoutis, c'est frais, c'est rapide à faire et ça parfume délicieusement la maison...
C'est ce que j'ai fait cette fois, la recette demande peu d'ingrédients et se fait rapidement, l'occasion d'en faire une activité familiale conviviale en retour de balade.
Voici la recette, si vous souhaitez faire comme nous !
Ingrédients :
200g de mûres (sauvages)
2 oeufs
45g de sucre en poudre
40g de farine
40cl de lait
un sachet de sucre vanillé
Préchauffez votre four à 180°.
Après avoir rincé et égoutté vos mûres, répartissez les dans un moule à manqué.
Dans un saladier, versez le sucre, la farine, le sucre vanillé, et enfin les oeufs, fouettez !
Versez la préparation sur vos mûres et enfournez pour 45 minutes.
C'est prêt ! A déguster tiède ou froid, avec quelques mûres et pourquoi pas une boule de glace vanille !
En bref :
Les points positifs : ça ne coûte presque rien, et on a deux activités avec la balade et la cuisine en famille, et même trois si on compte la dégustation, les petits sont si fiers de manger ce qu'ils ont cueillit et préparé.
Les points négatifs : les ronces ça pique, et les mûres ça tâche !!!
Bonne cueillette, et bonne cuisine !
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